Backliebe - Brot und Tomatenbutter

 

Ich liebe backen. Und seid ich no knead bread entdeckt habe, gibts bei mir auch öfter mal selbstgemachtes Brot. Am liebsten mit Tomatenbutter :) Die andere rechts im Bild ist Butter mit Röstzwiebeln. Auch sehr zu empfehlen. 

Sind die Spieße nicht süß? Einfach aus Gurke und Möhre :)

Rezept für das Brot:

300 gr Weizenmehl

300 gr helleres Roggenmehl

200 gr Vollkorn Roggenmehl (also so, dass man 800 gr hat)

ca. zwei Hände voll geraspelte Möhren

1 Päckchen Hefe

1 Tüte Brotgewürz

Alles miteinander vermengen und ca 24 Std land an einem warmen Ort gehen lassen. Ich habe die Schüssel einfach vor die Heizung gestellt. Dann den Teig zu einer runden Kugel formen und bei ca. 220°C eine Stunde lang backen.

Tomatenbutter:
Butter und Tomatenmark miteinander vermischen und nach Belieben mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Könnte ich jeden Tag essen!

Zwiebelbutter:
Butter und Röstzwiebeln mit Knoblauch und Gewürzen mischen. Sehr lecker!

Bestickte Decke

So eine (und ähnlich) bestickte Decken habe ich schon öfter verschenkt. Hier das letzte Exemplar.

Kopfhörerverschönerung

Während einer Folge meiner momentanen Lieblingsserie (Being Erica) erhielten meine Kopfhörer ein neues Kleid. Für den Frühling :)

Backliebe - Bester Möhrenkuchen

Bei uns gibt es zu Ostern jedes Jahr wieder den besten Möhrenkuchen. Nach WW Rezept :)

Möhrenkuchen (oder Rüblitorten) Rezept:
150 gr Haferflocken (die weichen)
300 gr Möhren
5 Eier
125 gr Zucker
3 EL lauwarmes Wasser
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (Aroma)
100 gr gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver


Die Haferflocken anrösten und die Möhren fein raspeln. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers und Vanillezuckers hinzugeben. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, Wasser und der Zitronenschale vermengen und unter den Eischnee rühren. Mandeln, Backpulver und zum Schluss die Möhren dazugeben.
Bei 175°C ca. 45 Minuten lang backen.

Bei uns gibts immer Zuckerguss und Marzipanmöhrchen oben drauf. Nächstes Jahr würde ich aber gerne mal eine fette Buttercreme oder ein Frischkäse Topping ausprobieren...

Kalenderhüllen

Für meine Mama und mich gab es neue Kalenderhüllen zu Weihnachten.

Mamas.

Meine. Plus passende Handyhülle.

Oster Kissen Parade

Zu Ostern habe ich fleißig Kissen für meine ganze Familie genäht :)

“Where there's life there's hope, and need of vittles.”

Diese Einkaufstasche mit dem passenden Spruch gab es schon vor längerer Zeit (sehr langer Zeit) für eine Freundin zum Geburtstag. Habe die Fotos gerade gefunden.
 

Die Verpackung :)